2015春 ベイクドチーズケーキ★
しっかりしたチーズケーキ。
スタンダードだけど、珈琲に合うケーキ。
yesのケーキは、古くからあるモノで、それでもちょっとだけ今の要素を少々入れて、
「可愛い」「うわ～！」と小声で言って頂けるモノを作りたいと試行錯誤しています。
「持って帰れないケーキ」だからこそ、お皿に盛って完成形。
これは、そんな事を考えながらケーキをオリジナルに変えて行く途中段階のチーズケーキでした。
cafe Y.e.s カフェイエス
三重県伊勢市神久にあるカフェ。伊勢神宮の外宮、内宮の間に位置する伊勢で30年続く喫茶店です。近くには、キャッスルインホテル伊勢。伊勢工業高校。皇学館大学と黄緑色の看板が目印。サイフォンで淹れる珈琲と毎日日替わりの洋食と和食の２種類のランチがメインで、オリジナルケーキもあるお店です★喫煙可★モーニング9：00～10：00★ベビーカー店内持ち込み★駐車場13台★ランチ11：30～14：30
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